El 70% de los ingresos en gastronomía viene de clientes recurrentes. Un programa de puntos bien diseñado puede aumentar la frecuencia de visita hasta en un 35%. Aquí está todo lo que necesitás saber para implementarlo bien.
Paso 1: Elegir la mecánica correcta
Sistema de visitas (más común): "Cada 10 visitas, un café gratis". Simple, predecible, funciona. Ideal para productos con ticket similar (cafeterías, fast food).
Sistema de monto gastado: "Por cada $1000 gastados, $100 de descuento". Mejor para negocios con tickets variables (restaurantes, deliveries). Incentiva gastar más por visita.
Paso 2: Calcular la economía
Tu recompensa no debe superar el 10% del total acumulado. Ejemplo: si das un café de $100 cada 10 visitas de $1000, estás regalando 10% ($1000 gastados → $100 gratis). Eso es sostenible porque ganás en volumen y frecuencia.
Tip clave: Considerá el costo real del producto, no el precio de venta. Un café de $100 en góndola supone que cuesta $50 producirlo. Esa es tu inversión real en fidelización.
Paso 3: Diseñar recompensas irresistibles
No todo es descuento. Estas opciones generan más engagement:
- Productos exclusivos: Postres o bebidas que no están en el menú regular
- Skip the line: Acceso prioritario en horarios pico
- Experiencias: Mesa reservada, cata de vinos, meet & greet con el chef
- Cumpleaños memorable: Regalo especial automatizado en su día
Paso 4: Comunicarlo efectivamente
Entrenamiento del staff: tu equipo debe poder explicar el programa en 15 segundos. Si es complicado de explicar, es complicado de adoptar.
Señalización visible: QR codes en mesas, mostradores y recibos. Recordá a los clientes que el programa existe en cada punto de contacto.
Errores comunes a evitar
- Recompensas inalcanzables (nadie llega a 50 visitas)
- Reglas confusas (diferentes puntos según día u horario)
- Falta de comunicación (el cliente no sabe cuántos puntos tiene)
- No entrenar al personal (inconsistencia en la aplicación)
Un programa simple y bien ejecutado siempre vence a uno complejo y pobremente implementado. Empezá con lo básico, medí resultados y evolucioná.
¿Te gustó este artículo?